สุดตะลึงข้าวแคบป้าผัน

ความสำคัญ ข้าวแคบ  เป็นได้ทั้งอาหารหลักและอาหารว่างของคนไตลื้อ  แต่เดิมผู้เฒ่าผู้แก่และผู้หญิงที่อยู่ไฟจะนิยมทานข้าวกับข้าวแคบ  เพราะถือว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่สุดและอร่อยด้วย

กิจกรรม นักท่องเที่ยวจะได้ทำข้าวแคบตั้งแต่โม่ข้าว ราดข้าวแคบ ตากข้าวแคบ  เก็บข้าวแคบและปิ้งข้าวแคบเอามารับประทาน